Home / Kuliner / Kuliner Khas Indonesia “Emper Ayam” Mau Coba?

Kuliner Khas Indonesia “Emper Ayam” Mau Coba?

Link Banner

Komline, Jakarta- Ada banyak jajanan ringan yang bisa kamu temukan di berbagai daerah nih bunda, yakni salah satunya emper ayam. Dinamakan Emper Ayam karena pada isian jajanan ini terdapat ayam lezat yangdisuwir dan dibubuhhkan ke dalam ketan yang dibungkus dengan daun pisang. Aroma nya sedaap bunda..

Lalu, untuk cara membuatnya sebagai berikut;

bahan:

500 gram beras ketan, direndam selama 2 jam, cuci bersih. Tiriskan.

300 Ml santan dari 1 butir kelapa. atau bisa 350 Ml.

1 sendok teh garam.

3 lembar daun pandan.

Cara membuat:

Kukus ketan 15/20 menit.

kemudian rebus santan, garam, dan daun pandan dalam panci hingga mendidih. Tuangkan beras ketan dalam santan, aduk rata, biarkan menetap. kukus hingga matang selama 30 menit. kemudian, sisihkan.

Bahan sisi:

1 Buah dada ayam, kukus. Suwir halus

200 Mililiter santan kental

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk,

1 batang sereh di geprek, jangan lupa tambahkan garam, merica, gula secukupnya dan juga penyedap rasa agar tambah lezat.

Bumbu yang dihaluskan diantaranya; 6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1/2 sendok saja ketumbar bubuk atau boleh disesuaikan.

Cara membuat:

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, masukan  daun salam, daun jeruk dan serai. Masukkan daging ayam yang sudah di suwir, garam gula, merica penyedap. Aduk terus, kemudian tuang air santan biarkan bumbu meresap dan kering, lalu sisihkan.

dan terkahir ; siapkan loyang lalu alasi dengan plastik bening lebih nikmat lagi menggunakan daun pisang. Tuangkan setengah ketan yang sudah jadi, ratakan dan padatkan. Tuang sisa ketan, padatkan dan ratakan kembali. Biarkan dingin, potong dengan pisau yang diolesi minyak bentuk sesuai selera dan sajikan.

selamat mencoba dirumah bunda, resepnya!

BACA JUGA:

Masak Apa Bunda? Coba Resep Sohun Bakso Ikan Yuk, Yummy !

Resep Tekwan Khas Palembang Maknyuss

(SN)

Link Banner
Facebook Comments

Check Also

Masak Apa Bunda? Coba Resep Sohun Bakso Ikan Yuk, Yummy !

Komline,Jakarta- Mau coba resep baru bunda ? kira-kira bosan gak nih dengan menu dirumah yang …