Home / Kuliner / Lele Santan Pedas Ala Shifa

Lele Santan Pedas Ala Shifa

Link Banner

 

Komeringonline.com – Kalian yang suka ikan lele dan ingin mencoba resep lain, saya akan mencoba membagikan sebuah resep untuk Anda yang mana walaupun resep ini sederhana, namun rasanya sangat lezat.
Berikut bumbu, bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara pembuatannya.

Bumbu Halus:
Semua bumbu di cuci kemudian di giling hingga halus :

2 Cabe Merah

5 Cabe Rawit *)boleh dikurangi jika tidak suka pedas
4 Bawang Merah
3 Kemiri
3cm Jahe
3cm Kunir
2sdt Garam
1sdt Gula
3 lmbr Daun Jeruk
1 btg Sereh

Bahan :
1/4 kg Ikan Lele
250 ml Santan (Jangan terlalu kental)
100 gr Kemangi
150 ml Minyak Goreng- untuk menggoreng lele
2 sdm Minyak Goreng – untuk menumis

Cara Membuat :
Siapkan wajan dan beri minyak untuk menggoreng lele. Perlu diingat untuk menggoreng lele jangan terlalu kering.
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, jahe dan sereh. Untuk jahe dan sereh cuci lalu memarkan.
Setelah bumbu halus sudah siap, siapkan wajan dan beri sedikit minyak dan tumis semua bumbu halus.
Masukkan jahe, daun jeruk dan sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya.
Setelah aromanya tercium, masukkan lele yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
Masukkan santannya, beri garam,gula dan penyedap rasa kecilkan api.
Tunggu hingga agak mendidih, aduk dan terakhir masukkan kemangi, aduk rata dan tutup wajan kembali.
Tunggu +- 10 menit lagi hingga matang
Setelah matang, sajikan lele sayur santan dengan nasi.
Selamat mrncoba ya !!!
(chaca)

Link Banner
Facebook Comments

Check Also

Pempek Udang (Lobster) Enak, Coba Resepnya Yuk!

Komline, Palembang- Membicarakan kota Palembang tak akan ada habis nya, apalagi kota Metropolitan ini sudah …

%d bloggers like this: