Kuliner

Lempok Durian Khas Sumsel

google.com, pub-5445025501323118, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Sahabat Komline terutama warganett dari daerah Sumatera Selatan tentulah sudah tidak asing lagi dengan makanan yang namanya Lempok Duren.
Emm.. Nyamiii..

Dari namanya saja sudah keliatan makanan ini berbahan dasar dari durian/duren.
Durian selain dimakan langsung tanpa diolah terlebih dahulu, ternyata juga enak dijadikan lempok.

Lempok duren ini bila sudah selesai diolah maka hasilnya mirip dengan dodol.
Berwarna coklat dan lembut, serta dominan rasa durian yang manis dan legit.
Makanya, jika orang yang berasal dari luar daerah Sumsel seringkali menyebutnya dengan dodol duren.

Membuat Lempok duren juga tidaklah sulit.
Bahannya juga hanya buah durian, garam sedikit dan gula disesuaikan dengan selera manis yang disukai.
bila ingin hasilnya lebih manis maka tambahkan gula lebih banyak.

Untuk membuatnya, ambil daging durian matang yang segar, buang bijinya. Letakkan di dalam kuali besar dan tambahkan gula sesuai selera manisnya, serta garam sedikit saja.
Campurkan menjadi satu di dalam kuali besar tadi.
Letakkan kuali diatas api sedang, aduk-aduk durian tadi sampai mengental dan berubah warna kecoklatan.
Setelah matang, diamkan terlebih dahulu sampai agak dingin.

Setelah itu durian didalam kuali tadi dapat Anda angkat untuk di cetak ataupun dibungkus pakai plastik maupun daun pisang.
Lempok durian dapat dijadikan cemilan bersama keluarga atau menjadi oleh-oleh untuk kerabat.
Anda pun dapat berbisnis kuliner dengan berjualan lempok durian.

Cita rasanya yang khas dan unik. Lempok durian juga bisa tahan lama.

Facebook Comments

Related Articles

Back to top button